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【柑橘系の香りがふわーっとひろがる上質なグァテマラ】
正式名称を、グァテマラプレミアム(SHB) パレンシアエリア スペシャルロット アラビカ種 といいます。
ニュークロップです。SCAA方式カップテストでは83点という高得点をマークしました豆です。
ただしこの豆は焙煎エリアが広く 中煎り以上の焙煎であれば どの焙煎濃度でもおいしいです。
中煎り程度ですと 柑橘系の香りがぶわーっとひろがり 深煎りにしますと苦みがまずきて アフターテーストに甘みが出ます。
クオリティーは非常に安定しております。
当社の生豆のなかでも 欠点豆の混入がとくに少なくハンドピックは必要ありません。大変使いやすい良質なコーヒー生豆です。
【グァテマラ についてのご説明】
世界のスペシャルティコーヒーの中で、ブレンドにも、シングルコーヒーにも、グアテマラは欠かせないコーヒーのひとつです。
特に中煎り~深煎りに適正焙煎濃度もひろく 中米系のコーヒーの中でももっともポピュラーな生豆です。
昨今ノーマルタイプのSHBなどのグァテマラは劣化がひどいですが今回入庫しました グァテマラプレミアムパレンシアエリアスペシャルロット はとてもきれいなすばらしい豆です。
☆★☆ グァテマラプレミアム パレンシアエリア スペシャルロット ☆★☆
国名グアテマラ(Guatemala)
地域パレンシア地区はグアテマラシティーの東、約30KM(車で1時間程度)の場所になります。東側はハラパ県のマタケスクイントラ地区に隣接しております。パレンシア地区・マタケスクイントラ地区ともに、コーヒー栽培に良質な土壌と天候に恵まれ、またSHB規格の高地でコーヒー栽培が行われております。
標高1400-1900m
品種アラビカ(ブルボン カトゥアイ パカス中心)
豆のサイズ スクリーン 16アップ
精製方法 水洗処理(ウォッシュ)
特記事項
収穫→出荷プロセス 1.収穫2.ウエットミルでの作業粗選別 フローター、石などの除去→果肉除去→ミューシレ-ジ除去 発酵処理→水洗→天日乾燥→機械乾燥3.ドライミルでの作業脱殻→異物除去→スクリーン選別 S-16UPに仕上げる→比重選別→ 電子選別 SCAA規格8欠点/350g以内に仕上げる麻袋詰めカップは柑橘系の香り 甘み 力強さをもっており、今年テストしたグァテマラの中ではベストの豆です。
ブレンドアイテムの香りにアクセントをもたせる豆としてもいい豆です。
ご自分で焙煎される コーヒー通の方 是非購入してみてください。とくにバランスのとれたコーヒー お好きな方などには、絶品だと思います。
配送料は(関東 近畿 東北 中部 770円~880円 中国地方 四国 北海道 九州 990円~1210円です(沖縄および離島エリアのぞく)沖縄および離島は別途実費になりますので Q&Aよりお問い合わせください。